5月1日，小菁人志愿服务社与电子商务专业学生在葛仙湖夜市开启直播，展示近百个摊位的美食、文创和非遗手工艺品。
5月1日至5月4日晚，梓匠工坊社团参与句容市葛仙湖公园古风市集，售出自制木制工艺品实现盈利，获句容日报报道。
5月7日，为深化水产养殖专业认知，搭建理论与实践衔接桥梁，“渔乐圈”水产养殖社团在指导老师孙树奎的带领下，前往金坛天旺湖水产合作社基地开展参观学习活动，主要学习了鱼类繁殖中的拉网、催产素配制及注射相关技能。沉浸式感受现代化水产养殖的魅力与实践价值。
5月7-24日，数学π对社团助力“高教社杯”江苏省高等数学竞赛，赛前开展经验分享、命题解析、集训辅导和线上答疑；竞赛前一天完成考场布置，全方位保障参赛学子，展现社团青春力量。
5月9日，菌先声服务团在南京燕子矶公园开展“菌物资源调查”活动，由茶与食品科技学院院长谢春芹带队采样，旨在研究该地菌物资源情况，采集野生菌种样本，助力生态研究与科普工作。
5月9日，“爱馨”心理协会10余名志愿者参与社区母亲节活动，布置场地、整理物资、维护秩序，开展“听妈妈心声”环节，普及心理知识，弘扬孝亲文化，搭建社区共建桥梁。
5月10日，江苏农林职业技术学院乡旅知行社师生于南京汤山丰硕农场开展“水韵江苏·有你更美好”活动，融合美食、非遗、农耕及文创等多元实践，助力乡村文旅发展。
5月10日，园林风环保社大学生志愿者与句容市实验小学六年级学生联合开展“大手拉小手 共筑绿色梦”活动，通过自然探秘、除草实践、环保绘画等环节，增强小学生环保意识，传递绿色理念。
5月10日，青梦武术团随老师参加浙江卫视“奔跑吧，兄弟”拍摄，感悟道家文化，习练太极，与艺人互动。
5月12日，创新毛线编艺传承团的成员们前往句容市残疾人协会开展“毛线编艺传薪火，共筑华阳助残梦”毛线编织活动，未来将开展更多交流合作，让毛线编艺绽放出更加绚丽的光彩。
5月14日，法治学习社举办第二届校园模拟法庭，聚焦大学生兼职维权案例，以角色扮演还原现场。
5月14日晚，蕴美农林社团在茅山校区操场举办“星光草甸 音梦漫游”草坪音乐节，500余名师生共聚星空下，在音符与光影交织中，畅享一场沉浸式美育盛宴。
5月17日-19日，林先森志愿服务社团承办江苏省文物修复技能大赛志愿服务。成员负责场地布置、参赛者引导、物资管理、宣传记录等工作，保障赛事顺利进行。
5月20日-23日，爱心志愿者服务团举办四场优秀毕业生经验分享会，涵盖志愿、学习、竞赛、学干主题。
5月22日，乡里巴人电商兴农社赴句容农博园参观拍摄，采集素材制作科普视频助力乡村振兴。
5月28日-30日，乡里巴人电商兴农社开展线上线下助农活动，推广射阳县特色农产品，创新销售模式。
5月28日，青梦武术团参加毕业生晚会，联合设计舞+武节目，振奋人心的表演激励毕业生追梦前行。
5月30日，法治学习社开展“扇舞端阳·法润民心”活动，绘制漆扇与书写法治宣传语相结合。
